用料
虾仁干 30g
瘦肉 80g
米 250g
糯米 250g
香菇 若干
胡萝卜 一根
腌制的香肠 半根
花生 30g
闽南咸饭（糯米）的做法步骤
步骤 1
糯米放水里浸泡一个小时 米饭洗净等待
步骤 2
将胡萝卜 香菇 瘦肉和火腿切丁 瘦肉可以切的稍微大一点
步骤 3
锅里放油 八成熟时 放入火腿和瘦肉
步骤 4
加入香菇翻炒
步骤 5
接着放入萝卜丁和剥好的花生
步骤 6
将泡好的糯米沥干 与米饭混合搅拌一下 倒入锅里 与佐料一起翻炒
步骤 7
炒一分钟后加入四勺的酱油（不要生抽）继续翻炒 分两次加入鸡精
步骤 8
米饭连佐料一起倒入饭锅内 水要慢慢加入 漫过米饭一点点即可 按煮饭键静静等待
步骤 9
煮完后 闷上20分钟 味道会更香
步骤 10
完成






第1步.
准备好材料，糯米提前浸泡几小时 肉下锅炸出油，尽量炸到肥肉都出油，倒入红萝卜，香菇翻炒，加入盐，味精，糖，酱油，少量水混合均匀，煮开，（试下咸度，味道要比平时的重，因为还要加水）
第2步.
煮开后把糯米平铺在佐料上，烧一壶开水，从边缘倒入锅中，水要漫过米，盖上盖子中小火焖熟
第3步.
焖熟之后就可以开始翻拌至均匀上色就可以了
