烧豆角是一道非常常见的家常菜,以下是一些烹饪技巧:
1. 豆角要提前焯水,这样可以去除豆角的涩味,同时也可以使豆角更加鲜嫩。
2. 烧豆角时可以加入一些蒜末、姜末、辣椒等调料,这样可以增加豆角的香味和口感。
3. 烧豆角的时间不宜过长,一般炒到豆角变软即可,否则会影响口感。
4. 烧豆角时可以加入适量的盐和鸡精调味,但不要加太多,以免掩盖豆角本身的味道。
豆角去头去尾,切细条,剁蒜末,热锅下油炒香蒜末,下豆角翻炒,淋点料酒增香,出锅前加入食盐,鸡精调味即可。
这样一盆美味的豆角出炉了。
烧豆角是一道非常常见的家常菜,以下是一些烹饪技巧:
1. 豆角要提前焯水,这样可以去除豆角的涩味,同时也可以使豆角更加鲜嫩。
2. 烧豆角时可以加入一些蒜末、姜末、辣椒等调料,这样可以增加豆角的香味和口感。
3. 烧豆角的时间不宜过长,一般炒到豆角变软即可,否则会影响口感。
4. 烧豆角时可以加入适量的盐和鸡精调味,但不要加太多,以免掩盖豆角本身的味道。
豆角去头去尾,切细条,剁蒜末,热锅下油炒香蒜末,下豆角翻炒,淋点料酒增香,出锅前加入食盐,鸡精调味即可。
这样一盆美味的豆角出炉了。