切菜刀刀刃不直了怎么办（切菜的时候连刀切不断怎么解决）

切菜刀刀刃不直了，是由于长期切菜用力变形，可以用煤气灶点火，用刀刄在火上加热发红后，放在切菜板上，最后垫一块小铁皮防烫坏菜板，放平用小榔头轻轻敲几下敲平，打开自来水龙头，把刀在自来水冲一下，待冷却后擦干。加热是降低硬度，水冲是提高硬度。

可以买个磨刀石把不直的地方磨平了。