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怎么熬制正宗的葱油最香(怎么熬制正宗复合葱油最香)

怎么熬制正宗的葱油最香(怎么熬制正宗复合葱油最香)

更新时间:2024-04-30 22:29:07

怎么熬制正宗的葱油最香

备用食材:食用油100克,八角1个,香叶1个,葱3根,洋葱半个,万能酱50克;

制作过程:第一步,小葱择洗干净后,需要完全控干水,将香葱切成长段,或者是挽成葱结都行,洋葱剥去外层的干皮,将洋葱切成块;

第二步,准备八角和香叶,在锅中添上100克的食用油,将油烧至3成热,便可放入八角、香叶、香葱、洋葱等,中火熬葱油,慢慢将葱炸至焦黄色;

第三步,并且闻到香料的香味散发出来了,这个时候便可关火,将里面的所有食材都捞出不要,留下葱油用,这个时候将事先准备好的万能酱放入;

第四步,再次开火将其熬煮均匀,表面微微冒泡就可以了,关火,葱油做好了,让其完全放凉后,葱油装入一个玻璃瓶子中保存,随取随吃;

第五步,刚做好的葱油,我做了一份葱油拌面,在锅中添上水,待将水烧开后,放入面条,煮至面条煮熟后,就可以捞出来,过一遍凉开水,将面条捞出在碗中,浇上自制的葱油,拌好,码放炸焦的香葱一起吃,特香。

大量的油,葱, 少量的姜 ,蒜,八角,洋葱。

(1)将油加热 放入葱 小火慢炸 (右面微微冒泡即可)

(2)待葱变成金黄色后加入姜.蒜.洋葱.八角等 仍未小火(3)待葱完全变干后,油离火倒入容器中盖严,入蒸锅蒸制半小时 即可。

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