玉米面糖心包的配方（玉米面糖陀螺最正宗的做法）

1、细玉米面加沸水烫成面疙瘩。



2、加面粉、酵母。



3、加水揉成光滑柔软的面团，置冰箱冷藏发酵。



4、这是发酵好的面团。



5、排气后分成小剂子，揉圆，松弛几分钟。



6、取红糖和面粉。



7、拌匀。



8、取一个小剂子擀开。



9、放入适量加了面粉的红糖。



10、包起来，收口朝下。



11、放入铺了硅胶垫的蒸帘上，二次饧发十来分钟。



12、开大火蒸，上气后蒸15分钟即可。