主料
山药500克，羊肉700克，胡萝卜100克
辅料
盐适量， 姜5克， 皮牙子50克
步骤1
主料：山药、羊肉 辅料：盐、姜、胡萝卜、洋葱
步骤2
把羊肉切块
步骤3
胡萝卜洗净去皮切块，洋葱切丝、姜切片
步骤4
羊肉凉水下煲里
步骤5
大火烧开，撇去浮沫，加姜、洋葱丝转小火炖1小时
步骤6
加胡萝卜煲30分钟左右
步骤7
把山药洗净去皮切块
步骤8
加煲里
步骤9
步骤10
煲20分钟左右即可
可以。
主料:生羊肉切块备用 山药切块备用
配料:大葱一根切段 生姜五片 盐 鸡精粉（喜欢可以放些味精也行） 香菜 香油（喜欢吃辣一点的可以适当放一些干辣椒和花椒）
做法:1.锅中倒入凉水开火，羊肉凉水下锅，一直等到水沸腾，途中将滚出来的脏沫撇掉直到没有脏沫为止。然后将羊肉捞出用水冲一下羊肉残留的脏沫。
2.锅中倒入少量油，将葱姜丢入锅中炒，炒出葱姜味儿将羊肉放入锅中随意翻炒两下放盐，和鸡精粉（喜欢辣点的还可以放些胡椒粉）添水（水完全淹没羊肉即可）大火水沸腾改为小火。羊肉煮制七成熟放山药直到煮熟，关火，放香油，香菜。出锅！！
