食材：
小龙虾两斤、大蒜4头、八角2个、香叶3片、冰糖5个、桂皮1块、蚝油2勺、生抽1勺、盐1勺
做法
1买回来的小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍清洗干净，去掉虾头和虾肠
2大蒜去皮打碎，剁成蒜末
3锅中倒油，比炒菜时的油多一倍，油热倒入蒜末炒香，再倒入小龙虾翻炒均匀，加没过小龙虾的啤酒
4锅中再加入八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、两勺生抽、一勺蚝油、大火煮开后转中火煮20分钟即可
原料
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小龙虾 (700克)
葱姜 适量
豆瓣酱 1大勺
青红椒 30克
蚝油 1勺
十三香 半勺
生抽 2勺
辣椒干 适量
1/小龙虾去头，清洗干净，放到开水中焯水2分钟，然后捞上来沥干水分备用。
2/起锅下油，放葱姜、辣椒干、豆瓣酱炒出红油来。
3/然后倒小龙虾进去，翻炒20秒左右，加水进去，水量刚好没过小龙虾。
4/加1勺蚝油、生抽2勺、半勺十三香用小火焖5分钟左右。
5/然后打开加入青红椒段，转大火收汁10秒左右即可出锅。
6.美味又好吃的小龙虾焯水的家常做法完成开吃了。
