广西的主食是米饭和米粉。
自古以来广西就是官宦商旅云集之地，因而这里的饮食习惯融合了各地的饮食特点，桂菜兼收并蓄了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方菜肴的特点，尤其以对山珍野味的烹调方法闻名，能在烹制的过程中保持山珍的原味。
广西菜的特点是味道鲜香、微辣酸甜，非常开胃，这一特点在广西的传统名点——米粉中有集中的体现，因而去广西一定不要错过美味的米粉，汤的、拌的、炒的全都尝一尝!
广西的主食主要是大米，杂以玉米、红薯等等。
建国前，贫苦农民一天三餐吃粥，多以玉米、木薯、乔麦磨成粉混合煮粥，搭配 红薯、芋头而吃，只有过年过节才能吃大米干饭。中等之家多为两稀一干。即早、中餐吃大 米或玉米粥，配以红薯、芋头等；晚上吃大米干饭。只有富裕户才能稀干悉便。现在大多数地区都能吃上干饭。80年代以后，随着生产的发展，生活水平提高，主食中的玉米、 红薯、木薯等消费量正在逐渐减少。
