大葱是一种适应性强的作物，它能够在寒冷的冬季正常生长。尤其是北方地区，由于气温较低，大葱的生长速度会减缓，但并不会直接冻死。在地里生长的大葱会依靠土壤的温度保持其生长活力，即使出现结冰的情况，只要葱根没有被严重破坏，大葱仍可以重新生长。因此，虽然大葱在冬天可能会受到一定影响，但基本不会冻死。
大葱在冬天不会在地里冻死，因为大葱具有较强的抗寒能力。大葱在冬季处于休眠状态，不会被冻死。
此外，如果冬季来临前对大葱进行及时的采收，并进行合理地储存，可以保证大葱在冬季也能保持较好的生长状态。
因此，大葱在冬天不会在地里冻死。
