纯红糖怎么判断（一招辨别红糖好坏）

1、看颜色。品质好的红糖颜色比较深，里面会有些许的白点。

2、看手感。红糖呈粉末状，容易结块，用手可以轻松将红糖掰开。

3、品尝味道。红糖吃起来有股药味，放在水中冲泡后，会有大量的气泡向上浮，表面会形成白色泡沫，上面既没有漂浮的杂质，下面也没有沉底的残渣。

气味鉴别 良质红糖——具有甘蔗汁的清香味。 次质红糖——气味正常但清香味淡。 劣质红糖——有酒味、酸味或其他外来不良气味。