反压灭菌锅蒸汽和水煮的区别（反压灭菌锅和普通灭菌锅区别）

区别在于，反压灭菌锅蒸汽是利用水蒸气达到高温消毒的目的，锅下边是水，东西放篦子上，把水煮沸产生蒸汽。

水煮消毒是把东西放水里，煮沸后，达到高温消毒的目的，曰常生活中，使用的餐具，碗筷什么的，两种消毒的方式都是可以的，

答案:蒸汽消毒和和沸水消毒的最大的区别是温度不同。在一个大气压下，沸水的温度会保持为100摄氏度不变，而一个大气压下水蒸气的温度却会远远高于100℃。

当然还有其他一些区别，比如沸水消毒物体会被水浴，蒸汽消毒不存在这一问题。