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夏天的韭菜是不是很难嚼(韭菜怎么不辣了)

夏天的韭菜是不是很难嚼(韭菜怎么不辣了)

更新时间:2024-05-11 13:38:58

夏天的韭菜是不是很难嚼

不是的,难嚼的韭菜都是比较老的韭菜,有的长时间干旱缺水缺肥的韭菜也比较难嚼,但只要掌控的好,夏天的韭菜也是很好吃的;具体做法是:可用遮阳网遮荫,保持土壤湿润,不要让出土的韭菜生长期过长,这样的韭菜割回来也是非常脆嫩的;所以,夏天的韭菜也不是都不好嚼的。

你说的很正确。原因是夏天气温高,温度小,不利于韭菜中营养成分积累,导致含纤维素多,营养物质少,吃起来味道不好,且难嚼。

从营养价值分析,春季头茬韭菜,营养价值最高,味道也最好。随茬数增加,味道逐渐变差,到盛夏时,味道最差。这是无法改变的规律。

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