怀孕期间的女性吃了一个皮蛋,这个其实没有什么太大的影响的,皮蛋本身是属于一种腌制的食品,可能会有一定程度的亚硝酸盐,但是这个量不是很多,所以并不会对胎儿的发育产生直接的影响,只要是在吃了皮蛋之后,没有引起女性消化系统的问题,就没有什么太大问题。