葵花籽油的优点：葵花籽油和其他油类相比食用的并不是很多，主要食用的地区也是主产葵花籽的地方，比如内蒙古等地区。而这葵花籽中含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，并起到镇静安神的作用。如果经常食用葵花籽油，可以促进消化液分泌，可以帮助睡眠。所以来说，这葵花籽油还是有很大的好处的。
葵花籽油的缺点：葵花籽油是有一定的保质期的，因此人们在购买后必须尽快食用，不能放置一些时间。而且这葵花籽油的有一些“青气味”，并不像花生油一样非常的香，所以不适合直接用于凉拌菜。而葵花籽油和玉米油一样也是不能适合高温加热后的，因此在食用葵花籽时应避免反复使用。
花生油的优点：花生油的优点还是很多的，它是花生种子通过物理压榨和化学侵出法而加工成的油。由于花生油中富含维生素、胆碱等对人体有益的物质，并不含胆固醇。如果人们经常食用花生油的话：可以防止皮肤皱裂老化，预防动脉硬化和冠心病；不仅如此，还可改善人脑的记忆力。而人们经常食用后，对健康是有很大好处的。
花生油的缺点：而花生油也是有缺点的，由于腐烂的花生里面有黄曲霉毒素，而常吃这种有毒素的花生油是有害健康的。因此我们消费者在购买花生油的时候，去购买不发霉的花生去加工，或者购买正规厂家的花生油来食用。
