可以吃。
刚长出的玉米用水淘洗干净控干水份备用青椒和胡萝卜洗净切丁，火腿肠切丁备用。锅内加入适量食用油，倒入青椒丁和胡萝卜丁，玉米粒翻炒，炒制七八分熟的时候，加入火腿肠丁继续翻炒，最后加入盐巴调味即可出锅，刚长出来的玉米很嫩，所以吃起来会比较香甜。
玉米可以生吃，但是要进行一系列的处理，因为玉米中可能会有很多细菌，或者是寄生虫，如果是普通的玉米，有可能在种植的时候打打有农药，玉米中可能会有农药的残留，如果不洗干净，农药残留的可能性会对人体造成很大的伤害，所以再生吃玉米钱最好进行一些处理玉米可以生吃，但是要进行一系列的处理，因为玉米中可能会有很多细菌，或者是寄生虫，如果是普通的玉米，有可能在种植的时候打有农药，玉米中可能会有农药的残留，如果不洗干净，农药残留的可能性会对人体造成很大的伤害，所以再生吃玉米钱最好进行一些处理，其实玉米也可以用水煮熟或烹饪进行使用比较好。
