食材和调料:
猪肉馅 500g
小白菜 750g
姜末、葱末 少许
酱油 2勺
香油 2勺
食用油 5勺
盐、十三香、鸡精 少许
饺子皮 750～1000g
做法:
第1步.将姜末、酱油、十三香放入肉馅内，再将一小碗水分4次加入肉馅中顺时针搅拌至粘稠状，加盐（总量的一半）搅拌均匀。
第2步.加入香油、食用油搅拌均匀
第3步.小白菜洗净焯水后过凉水，挤出多余水分剁碎成馅加入肉馅，加入葱花搅拌均匀。
第4步.包好后凉水入锅，水开后蒸12分钟即可。
小白菜猪肉蒸饺是一道非常简单易学的家常菜，下面给出它的制作方法：
1. 将白菜洗净切成碎末，与肉末混合均匀；
2. 加入适量酱油、盐、胡椒粉、生姜末、葱花等调料拌匀；
3. 取一张蒸饺皮，加入适量馅料，用手捏紧封口；
4. 开火，烧开水，将蒸饺大火烧10分钟即可出锅。这道菜的制作过程非常简单，味道鲜美可口，营养丰富，是一道受到广大家庭喜欢的佳肴。
