答; 鸡蛋去壳打到盆里加盐、葱花与用打蛋器打散备用，切洋葱、西红柿切好装盆备用，先炒鸡蛋，盛出，锅里加底油炒洋葱再加西红柿断生后倒入鸡蛋一起翻炒，加盐味精，即可。
1.把鸡蛋，打散备用
2.把洋葱，番茄切成块状的，备用
3.鸡蛋打散，加上少许的盐搅拌起来
4.上锅热油，等油热了，倒进打散的鸡蛋煎出鸡蛋
5.鸡蛋煎好后盛出来，备用
6.锅中留底油，加入辣椒和大蒜爆香
7.加入切好的洋葱块翻炒
8.加上切块的番茄一起翻炒
9.加上适量 的五香粉调味
10.加上适量的盐调味
11.最后把煎好的鸡蛋倒进去，搅拌
12.把调料和蔬菜搅拌起来，就可以出锅了
