用石蕊试纸只辨别牛奶是否过期（用化学方法检测牛奶的缺点）

原理 : 过期牛奶会产生乳酸(C3H6O3)，石蕊在酸性溶液中变红操作 : 先将待检验的牛奶摇匀，少量取液于试管，加少量（过量则现象不明显）蒸馏水稀释至几乎透明胶溶状态，相继滴入稍稀释过的紫色石蕊试剂，振荡。现象 :

1.显色微红 证明已过期

2.仍为淡紫色 证明未过期C3H6O3