摆地摊卖早餐不需要办证，因为你属于无固定摊位的流动小摊贩，但是最好去做个身体体检，因为你做的食品都是要进入他人嘴里的，这也是对他人身体健康的负责。同时要服从城管的管理，切忌随意占道经营等行为
摆摊卖早餐需要办理食品经营许可证和个体工商户营业执照。 根据《食品经营许可管理办法》第十二条 申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料： （一）食品经营许可申请书； （二）营业执照或者其他主体资格证明文件复印件； （三）与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件； （四）食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。 利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
