胭脂鱼（学名：Myxocyprinus asiaticus）是胭脂鱼科、胭脂鱼属鱼类。体长146毫米。体侧面观长椭圆形，侧扁，背鳍始点处体最高；腹部宽圆，腹缘较直；鳃膜条骨3。除头部外体全蒙鳞，鳞圆形，鳞心位于中央，环纹细密，向后有稀辐状纹。侧线直线形，侧中位。小鱼背鳍前部，臀鳍、尾鳍后端与偶鳍均红黑色，大鱼色较淡。
胭脂鱼为大型中、下层淡水鱼类。胭脂鱼为底食性鱼类，主要以底栖无脊椎动物和水底泥渣中的有机物质为食，也吃一些高等植物碎片和藻类。分布于长江和福建闽江。
胭脂鱼（Myxocyprinus asiaticus），又名火烧鳊、黄排、木叶盘，隶属鲤形目胭脂鱼科胭脂鱼属（胭脂鱼科在我国只有这一种鱼类）。
胭脂鱼产于长江和闽江，以长江中上游数量较多，但近些年来，胭脂鱼的野生群体数量下降趋势非常明显。目前，四川、湖北等地已开展人工繁殖驯养胭脂鱼工作，取得了较好效果。
