1.
春季种植的打顶
一般在笋茎长到20cm高左右便可进行打顶打杈。因为春种的莴笋无需进行越冬的蹲苗措施，所以笋苗的长势较细高，需趁早进行打顶工作，可有利于促进笋茎横长变粗，防大风刮断。
2.
越冬种植的打顶
一般在笋茎长到30厘米高左右便可进行打掉笋的顶尖，打顶尖时间选择晴天的中午较为适宜。然后在打掉顶尖的后三天，需时刻注意打掉莴笋上部上部的叶基腋芽的生长情况。从而有利于促进笋茎的粗壮美观。
3.
莴笋的种植，需要加强田间的管理。在田间的植株封垄前，可适时的进行中耕，可在苗期时增加中耕的次数。浇水的话可前期多，后期少量。
在植株的封垄后，可减少浇水的次数，从而降低田间的湿润度，可起到防止田间的积水，有利于促进植株的生长，可抑制病菌的发育。有效的促进莴笋的种植生长，从而的提高莴笋的产量与品质。
