红糖窝蛋是一道传统的中式甜点,主要原料包括鸡蛋、红糖和黄油。以下是一份红糖窝蛋的食谱:
所需材料:
2个鸡蛋
3汤匙红糖
1/2茶匙黄油
步骤:
将鸡蛋打入碗中,加入红糖和黄油,用搅拌机打至光滑。
将搅拌好的鸡蛋液倒入平底锅中,用中火煎炒。
将煎炒好的鸡蛋取出备用。
在锅中加入适量的水,加热至水开。
把煎炒好的鸡蛋倒回锅中,加入适量的糖,用中小火煎煮。
将糖完全融化,继续煮至糖液变稠。
将煮好的糖液倒回锅中,倒入鸡蛋液,用中小火煎煮至鸡蛋熟透。
将煎好的鸡蛋取出备用。
把锅中的糖液烧干,留下一层糖霜。
将煎好的鸡蛋切成薄片,摆盘即可。
红糖窝蛋是一道口感甜美的中式甜点,您可以根据个人口味进行调整,如加入适量的巧克力粉或抹茶粉等。
具体做法:
1.准备鸡蛋2个，姜适量，红糖适量，红枣适量，黑枸杞适量，冰糖适量，桑葚干适量，桂圆肉适量
2.小锅里加水，放入冰糖和红糖
3.糖水煮沸后打入鸡蛋，鸡蛋不要打散，等到蛋黄8成熟时，依次加入桂圆、桑葚干、红枣，姜
4.等鸡蛋全熟后，再加入黑枸杞，出锅
