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黄河子鱼怎么做才好吃啊

黄河子鱼怎么做才好吃啊

更新时间:2023-05-13 09:11:55

黄河子鱼怎么做才好吃啊

主辅料:黄河子鱼一条,酱油,精盐,味精,料酒,醋,白糖,湿淀粉各适量。

1.在鱼背上切两条3厘米的口,将精盐料酒撒入其中稍腌。

2.将上述调料对成芡汁。

3.在刀口处撒上湿淀粉后在七成热的油中炸至外皮变硬,移微火浸炸三分钟,再上旺火炸至金黄色捞出摆盘,用手将鱼捏松。

4.将葱姜蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁,起泡时用炸鱼的沸油冲入汁中,略炒后迅速浇到鱼上即可。

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