冬储菜每年十月份就可以开始卖了。
在东北人们到了秋天就会储藏冬季吃的蔬菜。十一往后温度降低，白菜，土豆，萝卜，大葱，也都成熟了。蔬菜成熟就可以采摘了，白菜，大葱，土豆，都是耐储存的蔬菜，十月份采摘回来，摘净白菜大葱外面的烂叶子，放在阴凉的地方或者是菜窖里储藏过冬就可以了
每到10月中下旬，许多人就会纷纷采购秋菜，白菜、大葱、萝卜、土豆更是“独得恩宠”，被誉为“秋菜F4”。为啥要储存大量的秋菜呢？
因为东北地区纬度高，气候寒冷，冬季蔬菜很少；另外冬季天气寒冷，东北人喜欢吃热热乎乎、汤汤水水的炖菜，这时候白菜土豆炖冻豆腐、酸菜血肠炖五花肉、萝卜炖牛肉就成为了人们餐桌上的“常客”
