主料:200块克糯米粉,2个紫薯。
辅料:5克奶粉,15克椰蓉,15克白糖,10克黄油,所有食材准备好后备用。
二、制作步骤:
1、将紫薯干净,切成小块,装盘子里,备用。
2、将糯米粉里倒入200ml清水,搅拌至无颗粒状,倒在浅底的盘子里,包上保鲜膜,用牙签戳几个小洞,备用。
3、将糯米糊和紫薯放在蒸笼里冷水上锅蒸25分钟后,拿出。
4、趁热往蒸好的糯米团里加入黄油,搅拌至黄油完全融入到糯米团里,这样吃起来奶香味更足。
6、同样,把紫薯也碾成紫薯泥,再放一点奶粉,搅拌至奶粉与紫薯充分融合,这样增加了奶香味。
7、案板上撒一层椰蓉,放上糯米团,团成圆形,按扁,铺上一层保鲜膜,用擀面杖擀成长方形的圆片。
8、然后揭开保鲜膜,均匀地抹上一层紫薯泥,然后卷起来。
9、用保鲜膜包好,放冰箱冷藏2小时,等定型了再切成小块就可以了!