卤水是一种非常常见的调料，可以用来烹饪各种菜肴。以下是一些常用的卤水配菜：
1. 卤鸡翅：鸡翅是卤水的常见配菜，鸡翅在卤水中炖煮后，肉质鲜嫩，味道醇厚。
2. 卤豆腐：豆腐是一种营养丰富的食材，卤豆腐口感鲜美，营养丰富。
3. 卤蛋：鸡蛋是卤水的常见配菜，卤蛋口感醇厚，营养丰富。
4. 卤牛肉：牛肉是卤水的常见配菜，卤牛肉口感鲜嫩，营养丰富。
5. 卤猪蹄：猪蹄是卤水的常见配菜，猪蹄在卤水中炖煮后，肉质鲜嫩，味道醇厚。
6. 卤豆干：豆干是卤水的常见配菜，豆干口感鲜美，营养丰富。
7. 卤鸭脖：鸭脖是卤水的常见配菜，鸭脖在卤水中炖煮后，口感鲜嫩，味道醇厚。
8. 卤鱼：鱼肉是卤水的常见配菜，鱼肉在卤水中炖煮后，口感鲜嫩，味道醇厚。
鸭货，猪蹄，藕，土豆，苕皮都可以一起卤。
