材料
主料：黄瓜250克，干豆腐250克，
辅料：香菜15克，
调料：辣椒(红，尖，干)5克，酱油5克，盐3克，味精2克，香油15克
做法
1.将干辣椒洗净切成细丝，放入烧热的油锅中炸出香味，待用；
2.干豆腐、黄瓜分别洗净，均切成细丝；
3.香菜择洗干净切成段；
4.把干豆腐丝、黄瓜丝、香菜段和各种调料(炸好的辣椒丝、酱油、盐、味精、香油)拌到一起，调好口味即可装盘。
用料：香菜适量，干豆腐300g，干辣椒适量，盐油适量，花椒粒适量，酱油料酒适量，芝麻适量，香油辣椒油适量，大蒜白糖，浓汤宝
做法步骤
1.干豆腐切丝装盘备用
2.把豆腐丝开水焯一下备用
3.热锅下油，不要太多油
4.锅里中小火下酱油.料酒.花椒粒,加蒜末,辣椒油,炒出红油
5.加清水，我加的热水，加一块浓汤宝，姜粉一小勺，白糖一小勺提鲜，生抽少许
6.把配好的料马上淋在干豆腐丝上，撒上芝麻，香菜拌匀
7.起锅烧油，待油热，淋入豆腐丝上即可。
