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怎样挑选好的酱油(酱油怎么挑选才是正确的)

怎样挑选好的酱油(酱油怎么挑选才是正确的)

更新时间:2024-05-03 07:53:06

怎样挑选好的酱油

1、看原料中的黄豆,非转基因黄豆优于转基因黄豆。酱油的原料主要是黄豆,所以,挑选酱油时,先看瓶身的配料表中是转基因黄豆还是非转黄豆。

2、酿造酱油优于配制酱油。看酱油瓶身是否注明了是酿造酱油还是配制酱油,有些酱油是有“酿造酱油”或“配制酱油”字样的。

1、选特级酱油,等级越高说明酱油的风味和鲜味就越好。特级酱油里又可以优先选择氨基酸态氮含量高的。

2、看糖和食品添加剂,越少越好。

3、钠含量越低越好,一般减盐酱油可以做到钠含量在800毫克/15毫升以下。

4、选择酿造酱油,不选配制酱油。

5、高盐稀态酱油比低盐固态酱油好。

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