猪皮冻要蒸多久（猪皮冻蒸的好还是熬的好）

四十分钟到一个小时之间。

猪皮冻蒸制时间在四十分钟到一个小时之间,具体蒸制时间应视添加的水量多少而口定。

水多则蒸制时间较长,水较少,则蒸制的时间较短,但最少不能少于半个小时,否则猪皮没有煮软,皮冻不好吃；通常大火烧至水开以后，小火蒸制1个小时左右即可。拿出来盖上盖子在室温中放凉，然后放置冰箱冷藏一整晚即可。皮冻的食用方法有很多种，不仅可以当做馅料去做小笼包或者生煎，还可以拿出来凉拌直接食用。

猪皮冻采用蒸的方法，需要1个半小时才可以