这个是可以的,冰糖和白糖在一起熬的话,会充分的发挥各自的功用,冰糖的聚酰胺,以及白长的坏和材料在一起会产生一种固化反应增加甜度的同时,又能保证挂糊的丰满程度,同时,也能够使口味更加的好吃,让人回味无穷,程度也非常的低
可以。但重复熬制次数多了可能会导致口感发生变化这个需要注意。糖不用时应当用保鲜膜盖起来并冷藏,熬糖时需注意要不断的搅拌,并且水与糖的比例要控制得当,按照二比一的比例加入糖与水。小火熬制直到可以用竖着的铲子挂住就算熬好了。
这个是可以的,冰糖和白糖在一起熬的话,会充分的发挥各自的功用,冰糖的聚酰胺,以及白长的坏和材料在一起会产生一种固化反应增加甜度的同时,又能保证挂糊的丰满程度,同时,也能够使口味更加的好吃,让人回味无穷,程度也非常的低
可以。但重复熬制次数多了可能会导致口感发生变化这个需要注意。糖不用时应当用保鲜膜盖起来并冷藏,熬糖时需注意要不断的搅拌,并且水与糖的比例要控制得当,按照二比一的比例加入糖与水。小火熬制直到可以用竖着的铲子挂住就算熬好了。