小青菜是一道常见的家常菜，下面是一种简单易学的做法：
所需材料：
- 小青菜 300克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1块
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法步骤：
1. 将小青菜洗净，沥干水分。
2. 大蒜和生姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入大蒜和生姜末爆香。
4. 加入小青菜，快速翻炒均匀。
5. 撒上适量的盐调味，再翻炒均匀即可出锅。
小提示：
- 炒小青菜时要快火快炒，以保持其脆嫩口感。
- 如果喜欢口感更鲜美，可以在炒菜前先将小青菜焯水一下。
- 可根据个人口味添加一些辣椒粉、鸡精等调料提升风味。
这道小青菜炒起来非常美味健康，既保留了小青菜的原汁原味，又加入了大蒜和生姜的香味，非常适合搭配米饭一起食用。希望你会喜欢！
