煮熟的鹅蛋蛋黄微微发苦怎么回事（鹅蛋煮熟后蛋清为什么是透明的）

鸡蛋黄苦大概有两种原因：鸡蛋从冰箱里拿出来，仔细看看蛋也没坏，闻闻也不臭，这是因为冰箱里比较凉，所以你看不出来，也闻不出来，如果鸡蛋放冰箱里大约10~15天，而你刚拿出来就去煮，鸡蛋比较凉，煮出来了鸡蛋黄大多数是苦涩。

因为鸡蛋壳上是有孔的，不沾水时孔被封得很严密，不用担心脏也不怕细菌，所以不是马上吃就不要清洗鸡蛋，不是非常热也不要放在冰箱里。

发苦说明鹅蛋已经发生变质，营养已经流失，建议不要再食用，会引起肠胃不适，影响身体健康。