冬天白天温度高，夜间温度低，所以极易选择早萌征象，引起植株冻害。可在封冻前浇一次封冻水，这样能有用的补充植株水分，下降冬天干旱带来的为害以及减少早萌征象形成的可能性。其它浇封冻水能提升地温，使根系不受冻害，封冻水的浇灌时间最好在夜冻昼化时段，一次性浇足。
能够提升人工调控的措施，营造果园的小气候，在栽培时选择一个北面有山体作屏障的地形建园，这样能够减弱北方的寒流，下降风速，减轻冻害。而已经建造的果园，能够在周围营造防护林，这样也能提升园间温度，减轻冻害。据研究标记，果园在防护林高13倍的距离内，风速要比没有防护林的果园减速30%，气温也要高0.5～2度。
