酸豆角没泡熟能吃吗（泡的酸豆角软烂能吃吗）

好点，搭配肉类炒也不错。酸豆角是一道口味微辣，非常下饭的家常菜，可以单吃也可以作为辅助搭配其他食材作调味用腌制的酸豆角虽然没有经过加热环节进行处理，但在其腌制过程中也会让“凝集素”这一毒蛋白失去活性，因此也就不会引起食物中毒，完全可以放心食用