常见白茶有白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉、月光白茶等,白茶属于六大茶类之一,轻微发酵,是经过萎凋、干燥等工序制成的茶叶。
其主要产地为福鼎、政和、松溪、建阳等,其中福鼎生产的白茶为福鼎白茶,而政和生产的白茶为政和白茶,且两者品质突出,各具特色。