做法：主料
鲳鳊鱼1条
辅料
姜1段
辣椒1个
猪油1茶匙
酱油1茶匙
清蒸鲳鳊鱼的做法步骤
1.鲳鳊鱼洗净上面放上姜丝
2.上锅大火蒸15分钟
3.出锅上面放上葱辣椒，再涂上一茶勺的猪油，特别香。
4.出锅了。
5.这种鱼一定要清蒸才能显示出它的鲜来。
6.吃时上面浇上一勺酱油。
原料
鳊鱼 (1条)，葱 (3根)，生姜 (5片)，酱油适量，花生油适量。
做法:
1.准备食材，将鳊鱼、生姜、葱、分别洗净，切好，待用。
2.在扁鱼身上划几刀，撒盐，将切好的生姜条塞进肚子里，去腥效果很明显。
3.大火蒸了15分钟就可以立即出锅，再撒上葱，淋上料酒和酱油。
4.热锅中倒油，熬得非常热，立即淋到鳊鱼身上，就可以了。
