主料：茭白400g
辅料：生抽2勺、老抽2勺、白糖2勺、葱1颗、姜4片、油适量、盐适量
红烧茭白的做法步骤
1.茭白洗净
2.切成滚刀块
3.葱切末，姜切片
4.锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜爆香
5.放入茭白翻炒至表面微黄
6.放入生抽
7.放入老抽
8.翻炒均匀
9.倒入一碗水
10.放入2勺糖
11.放入适量盐
12.烧至汤汁浓稠即可
红烧茭白和油焖茭白都是非常受欢迎的家常菜，下面是它们的简单做法:
红烧茭白：
1. 将茭白去皮，切成滚刀块备用。
2. 热锅凉油，加入茭白块煸炒至变色。
3. 加入葱花、姜末、蒜末爆香。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮约 10 分钟，直到茭白变得软烂入味即可。
油焖茭白：
1. 将茭白去皮，切成滚刀块备用。
2. 热锅凉油，加入茭白块煸炒至变色。
3. 加入葱花、姜末、蒜末爆香。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
5. 加入半碗清水，大火烧开后转小火焖煮约 5 分钟，直到茭白变得软烂入味即可。
以上是红烧茭白和油焖茭白的简单做法，简单易学，口感鲜美，欢迎大家尝试。
