用料
海带 一碗 >葱 适量 >干辣椒 6个 >
花椒 适量 >冰糖 3颗 >生抽 适量 >盐 适量 >桂皮 2块 >八角 2颗 >香叶 3片 >大蒜 4瓣 >辣椒面 适量 >
步骤：1、如果买的湿海带直接切成小块洗干净即可，如果是干海带需要提前半小时泡发再切成小块备用。2、准备好香料，洗净备用，如果有泡椒还可以加入泡脚增加辣味。泡椒切段，干辣椒切成小段，桂皮掰成小块儿，八角掰碎，香也可以撕成两半儿，大蒜切成蒜末。3、热锅冷油放入花椒、干辣椒段和桂皮八角小火煸香，在放入大蒜、泡椒和香叶，小火翻炒，加入冰糖炒出糖色。4、加入生抽和一小碗水煮开，加入少许香醋后关火，待汤汁冷却后，加入香油和辣椒面搅拌均匀。5最后将汤汁淋在海带上或者放在锅中搅拌均匀
食材用料海带丝400克花椒粒10克辣椒面1/3茶匙小葱2棵
1.主要食材：海带丝、花椒粒、大蒜、小葱、花椒面
2小葱和大蒜分别切末备用
3.海带丝放入沸水中煮透。
4焯过水的海带丝控干水份放入容器中
5.加入切好的葱末、蒜末和辣椒面
6.锅中放入食用油加入花椒粒小火炸出香味。
7炸出香味后把花椒粒捞出不用，油稍微凉一下慢慢倒在辣椒面和葱蒜末上激出香味。
8依次加入食盐、食醋、白糖
9.拌匀即可。
10成品！
