1、土豆去皮切成片,放入微波炉或蒸锅内蒸熟,取出用擀面杖捣成泥
2、将50克糯米粉加入土豆泥中,揉成面团后再用手将其按扁,放在一个底部刷有一层薄油的盘子中
3、将土豆面饼放入蒸锅中隔水蒸熟(约需15分钟)
4、将蒸熟的土豆面饼取出,晾至手可以接受的温度后再加入约100克糯米粉,揉匀成面团
5、将面团揉搓成长条,再分成约50克重的小剂子
6、将小剂子按扁,再用两手将其一边旋转一边捏成边缘薄中间厚的面皮
7、放入适量的芝麻酱用虎口将其慢慢地合拢后收口;再将收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼
8、用小刷子将小圆饼两面都刷上少许水,再将其放在撒有芝麻的案板上轻轻地按压使其两面都沾上芝麻
9、平底锅内放入少许的油,下入饼胚,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面微黄中间鼓起熟透后即可出锅
先把土豆蒸好捣碎,然后倒入面粉活好之后醒一会儿然后摊开擀擀成饼,快出锅的时候抹上酱饼就行了