1、温度过低：在温度25度左右的情况下，普通白燕窝泡发的时间为4—6小时左右，而若是在冬天，温度较低的情况下，同样的时间可能会出现泡不开的现象。
2、矿物质过多：以雪燕为例，其中含有的矿物质过多，需要浸泡的时间是普通白燕窝的2—3倍，通常耗时12—24小时才能泡开，若是雪燕在4—6小时没有泡开属于正常现象，继续浸泡直至完全泡发即可。
3、假燕窝：有的假燕窝由于表面刷了一层胶，导致其中的物质不吸收水分，无法泡开，也有的假燕窝是一浸泡就以数百倍的体积膨胀，这些都是燕窝造假的表现。
燕窝里面有鸟蛋我们最好不要。把这个燕窝给打开。这很有可能是燕子鸟正在孵化他的小鸟如果我们打开了这个燕窝燕子是不会在孵化了的。
