可能有以下几种可能性导致桑乐太阳能不上水不放热水：
1. 水压不足：太阳能热水器需要一定的水压才能正常工作，如果水压不足，就无法将水加热并输出热水。
2. 水箱漏水：如果太阳能热水器水箱出现漏水问题，就会导致不能上水和放不出热水。
3. 水管阻塞：热水器的水管中有时会出现堵塞问题，也会导致上不了水和放不出热水。
4. 太阳能热水器故障：如果太阳能热水器的主要部件出现故障，例如电控制器、加热管等，也会导致上不了水和放不出热水。
建议您先排除简单的问题，比如水压、水管阻塞等，如果问题依然存在，请联系厂家售后或专业维修人员进行检修。
