菠菜洗净用水焯一下,去除草酸,投凉,然后剁碎。
猪肉洗净绞成肉馅,放入葱姜末,少量多次加入水,顺着一个方向搅拌,再放入老抽 生抽,酱油,蚝油,熟油,十三香,,盐,味精搅拌均匀,再放入剁碎的菠菜搅拌均匀馅就调好了。
和面用冷水边到水边用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团,放置温暖处饧面半小时以上。再揉面就可以下剂子包饺子了。
菠菜洗净用水焯一下,去除草酸,投凉,然后剁碎。
猪肉洗净绞成肉馅,放入葱姜末,少量多次加入水,顺着一个方向搅拌,再放入老抽 生抽,酱油,蚝油,熟油,十三香,,盐,味精搅拌均匀,再放入剁碎的菠菜搅拌均匀馅就调好了。
和面用冷水边到水边用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团,放置温暖处饧面半小时以上。再揉面就可以下剂子包饺子了。