食材用料
银鳕鱼1片，香葱1根，料酒若干，蒸鱼豉油若干，食用盐半小勺
做法步骤：
步骤 1
银鳕鱼解冻，注意最好是自然解冻，否则容易影响口感。
步骤 2
加半小勺盐，注意鳕鱼口味比较清淡，不太吃盐，所以盐少量，不需要太多。
步骤 3
再加料酒，用手抹匀，腌制十分钟。等待的过程中可以将小葱洗净切末。十分钟后上锅蒸。
步骤 4
蒸7分钟后，将鳕鱼蒸出来的水倒掉。
步骤 5
加一勺蒸鱼豉油，撒葱花。
步骤 6
加热半铁勺油，浇上，完成。
银鳕鱼是一种味道鲜美的海鲜，常见的烹饪方法包括煎、烤和蒸。以下是其中一种简单的做法：
材料：
- 银鳕鱼片（约 200 克）
- 盐（适量）
- 黑胡椒粉（适量）
- 橄榄油（适量）
步骤：
1. 将银鳕鱼片放在盘子上，洒上适量的盐和黑胡椒粉，让其均匀附着在鱼片上。
2. 取一个平底锅，加入适量的橄榄油，烧热至中火。
3. 将银鳕鱼片放入锅中，煎约 2~3 分钟，直到鱼的下面变金黄色。
4. 转动鱼片，再煎约 2~3 分钟，直到鱼的上面也变金黄色，并且可以轻易地用叉子削开。
5. 装盘，可以根据个人口味再加一些柠檬汁或香草调味。
