腊肉炒什么菜好吃

腊肉炒干菜比较好吃，干菜如梅干菜，笋干之类的菜。因为腊肉一般有肥有瘦，肥肉炒的时候会出油，正好用干菜如吸收多余的油脂，整个菜吃起来不会那么油腻，干菜吃起来也不会太干。

宫爆鸡丁跟腊肉没有一点关系，主材是鸡肉，鸡肉要过油炸，然后再跟其它配料一起炒制。