1. 腌制羊肉时间长了是有问题的。
2. 因为腌制羊肉时间过长会导致肉质变得过咸，口感变差，甚至可能影响食品的安全性。
3. 如果腌制羊肉时间过长，可以尝试以下解决方法：首先，可以尝试用清水冲洗腌制羊肉，以去除多余的盐分；其次，可以用清水泡泡腌制羊肉，帮助降低盐分浓度；最后，可以尝试用其他调料或烹饪方法来调整口味，如加入一些酸性食材或糖类食材来中和过咸的味道。
同时，在腌制羊肉时要注意控制腌制时间，遵循食谱或专业指导的建议，以保证食品的质量和口感。
第一种就是用水泡一下，把盐分从肉中淅出，在水中放少许的食用盐，只要咸肉的盐分比水里的盐分浓度要低，那么咸肉里的盐分就能往水中溶解。这是利用了二者的浓度差来稀释，泡两三个小时，就会冲淡咸肉了。
第二种方法，就是用白酒泡咸肉一两个小时，可以去掉多余咸味，而且白酒用来炒菜，味道鲜香。
第三种方法就是在泡咸肉的温水中去加一定量的白醋，泡三小时左右，就可以去除咸味了。
第四种方法用淘米水，也可以去除一些咸味。或者咸肉切薄片再泡，实在不行只能用来煲汤煲粥
