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椰子布丁做法(椰子布丁的做法和配方)

椰子布丁做法(椰子布丁的做法和配方)

更新时间:2024-05-11 05:50:31

椰子布丁做法

1· 准备好食材,牛奶200克,白砂糖50克,水50克,椰子适量,淡奶油100克

2· 用50g水与10g吉利丁粉混合搅拌均匀至膨胀

3· 放十五分钟

4· 然后隔热水泡一分钟

5· 牛奶加入淡奶油和白砂糖放入锅里煮热搅拌均匀,切忌煮沸,让白砂糖融入牛奶中就可以了

6· 放凉后,加入泡热的吉利丁粉水继续煮,搅拌均匀即可。放凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。

7· 四小时后拿出来已经成功

8· 切成方块

9· 先放椰蓉粉,然后将切好的布丁在里面滚两圈就好啦。

椰汁 250g、牛奶 120g、奶油 100g、细砂糖 20g、盐 0.5g、鱼胶粉 5g

1、首先准备一个新鲜椰子,去不去皮都行,这个就看你喜好;钻孔倒出椰汁,去皮的椰子在大约3分之1处,锯开一个小缺口,倒出椰汁,将椰子锯开即可;

2、然后将椰汁倒入锅中,加入5克鱼胶粉,用小火熬煮椰汁,并用勺子不断搅动,避免鱼胶粉粘底,直至完全融化;再加入称好的牛奶,鲜奶油、糖、盐、小火煮,在液体微微煮滚的同时关火即可;

3、最后准备一小盆凉水,将锅放入其中,将冷却的布丁液倒回椰壳,另外一个椰壳肯定是装不完这些布丁液的,所以多余的布丁液可以放在不同的容器中,盖好盖子或加上保鲜膜,放进冰箱冷藏3小时以上即可食用啦!

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