当前位置:首页>维修大全>综合>

牛肉火锅蘸料怎么调(牛肉火锅蘸料汁怎么调)

牛肉火锅蘸料怎么调(牛肉火锅蘸料汁怎么调)

更新时间:2024-04-27 16:59:40

牛肉火锅蘸料怎么调

主料:牛肉500g

辅料:干辣椒段少许,蒜2瓣,豪吉川麻辣香汁3勺,鸡精1勺,豆瓣酱半勺,料酒1勺,姜3片,盐1勺,黄豆芽250克,香菜100克,椒盐粉50克,生粉1勺,蛋清一个,胡椒粉1勺,白芝麻1克

烹饪步骤 :

1、新鲜牛肉洗干净沥干水分,切薄片

2、用料酒,盐,鸡蛋清,椒盐粉,腌制入味,用油锁住水分。

3、热锅冷油下大蒜子,豆瓣酱爆香,干辣椒段,生姜倒入一碗水。4、汤汁烧开,下黄豆芽放鸡精,生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。

5、快速下牛肉片煮开即可,装入碗中撒一点椒盐粉,香菜根,干辣椒粉淋上热油。

6、最后装盘撒一点白芝麻

方法/步骤

1/5

准备好所有食材,洗干净

2/5

将洗干净的牛肉块放入电压力锅,加入八角桂皮、适量水、盐

3/5

再把卤肉调料加入锅内

4/5

打开电源压20分钟后取出沥干,待变温后切成块状

5/5

取一支碗倒入辣椒酱和醋即可用作蘸料,切好的牛肉蘸上酱料即可食用

更多栏目