要在视频中设置视频变大变小和旋转功能，请遵循以下步骤：
1. 首先，确保您已经安装了适用于您的设备的视频编辑软件。常见的视频编辑软件包括 Adobe Premiere、Final Cut Pro、DaVinci Resolve、iMovie（苹果设备）等。
2. 打开视频编辑软件，并导入您的视频文件。
3. 在编辑过程中，找到您想要设置变大变小和旋转功能的视频片段。
4. 对于变大变小功能，通常可以通过调整视频播放器的缩放比例来实现。具体操作方法取决于您使用的视频编辑软件。例如，在 Adobe Premiere 中，您可以在“编辑”菜单下选择“缩放”，然后在弹出的对话框中设置您所需的缩放比例。
5. 要设置旋转功能，请在编辑过程中找到您的视频片段，并选择该片段。接着，在菜单栏中选择“旋转”，然后在弹出的旋转变换对话框中选择您的旋转角度和方向。
6. 调整完毕后，预览视频，确保您的设置已经达到预期效果。
7. 保存和导出视频，完成设置。
注意：具体的操作方法可能因软件版本和设备型号而异，请参考您的视频编辑软件的官方文档以获取更详细的信息。
