步骤1滑道放盐放花椒油腌一下。
步骤2
十分钟之后，锅里放油煎一下。
步骤3
小火慢慢煎，八成熟。
步骤4
放，辣椒大蒜姜。
步骤5
生抽蚝油，酱油孜然等，放进去。
步骤6
把酱油耗油，等调料放进去，最后收汁放进烧好的铁板里面就可以了
先把鱼切块，用盐，生抽，料酒，生姜腌制几分钟。炸鱼，把鱼炸至金黄色，待用。土豆切成稍厚一点的片，撒上一点点的盐，簸匀，稍微炸一下备用。把黄瓜洋葱，切成丁，青椒切成片，生姜，大蒜切成丁备用，放油，稍微多点，炸香生姜和大蒜，在放入干辣椒，干辣椒可以用水洗一下，这样就不会马上炸焦，再放入切好的黄瓜和洋葱，放豆豉，生抽，胖子麻辣鱼，黄豆酱，耗油，炒香，最后放青椒，鸡精。选择装锅，先放一个切成块的洋葱垫底，放土豆，最后均匀的铺上鱼块，均匀的铺上炒好的料，淋上香油，撒上葱花
