调料油可以用来炒菜，但是要根据不同的调料油种类选择适当的使用方法和烹饪温度。
例如，芝麻油和辣椒油等调料油通常用于烹制中高温的炒菜或拌凉菜，可以增加食物的香气和口感。而葱姜油和蒜泥油则通常用于低温下的煮、焖等烹饪方式，以保留其鲜香味道。
需要注意的是，由于调料油一般含有较多的香精和添加剂，如果过量使用可能会影响健康。因此，在烹饪时应该适量使用，并选择优质的调料油品牌，以确保健康和安全。
总的来说，调料油可以用来炒菜，但使用前需要了解其特点和适用范围，并注意使用方法和烹饪温度，以确保食物的美味和营养。
